Categories: Gastronomía

Receta de “Cocina en”: Tarta de queso y calabaza

Nada mejor para cocinar en noviembre que los productos de temporada de otoño. Aprovechando que la calabaza es uno de esos alimentos y que sabemos que os encanta la repostería, nuestros colaboradores de “Cocina en” nos traen esta semana la receta de la tarta de queso y calabaza, un riquísimo postre o merienda muy sencillo de preparar.
Aunque haya pasado ya las fiestas de Halloween seguro que le has cogido el gustillo a este fruto anaranjado, que en combinación con el queso, hace que la textura del resultado sea cremosa, jugosa y no demasiado empalagosa. Además, os ofrecemos el habitual descuento del 10% en los cursos de noviembre que encontrarás a continuación para todos aquellos que vengan de parte de ShBarcelona:
  • Curso de Cocina ‘Finger Food Saludable’: 7 de Noviembre
  • Curso de Cocina Thai: 19 de Noviembre
  • Curso de Chef Debutante: Todos los Miércoles por la mañana
  • Curso-Cata de Cavas: 21 de Noviembre

Además este mes tenemos un curso especial: Curso de Cocina Menú Fiestas Navideñas el día 21 o 28 de Noviembre, con un descuento del 50% para los clientes de ShBarcelona, ¡sólo 28€!

Recuerda que el portal “Cocina en” ofrece además la posibilidad de haceros CLIENTES PREMIUM.

La cuota Premium te permite, por solo 50€, hacer 2 CURSOS EN UN AÑO de entre una gran variedad de cursos pensados para ti:  cursos de cocina japonesa, mediterránea, repostería… y también catas de vino o cerveza.  Además te ofrece otras ventajas como: la reserva exclusiva de plazas para los cursos más demandados, descuentos en cursos no incluidos en la cuota Premium, y muchas sorpresas más.

¡No te lo pierdas! Contrata ahora la cuota Premium. Tienes todo un año para poder realizar los cursos en la fecha que a ti más te convenga.

¡Aquí va la receta!

INGREDIENTES DE LA TARTA DE QUESO Y CALABAZA

Ingredientes para un molde de unos 22cmts:
150 g de galletas de desayuno
60 g de mantequilla
450 g de queso crema
120 g de azúcar moreno,
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de jengibre
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de clavo
1 pizca de sal
3 huevos L
250 ml de puré de calabaza.

DE LA TARTA DE QUESO Y CALABAZA

Antes de nada tenemos que hacer el puré de calabaza, que podemos asarla en el horno o bien cocer al vapor hasta que esté tierna y luego triturarla. Si preferimos hacerla al vapor, luego la tendremos que colar para asegurarnos que no contenga agua.

Sacar todos los ingredientes de la nevera media hora antes de hacer la tarta y precalentar el horno a 175 grados y engrasar el molde con mantequilla y un poco de harina.

Para empezar trituraremos las galletas y las mezclaremos con la mantequilla derretida y cubriremos el fondo del molde con la mezcla.

Batir el queso crema en un recipiente , con una batidora de varillas. Añadir el azúcar moreno, la canela, el jengibre, la nuez moscada, el clavo y la sal, y batir. Añadir los huevos de uno en uno, batiendo. Incorporar la calabaza y batir un poco más.

Llenar el molde con la mezcla,  y hornear durante 30 minutos. Bajar la temperatura a 160ºC y seguir horneando unos 20-30 minutos más, o hasta que al pinchar con un palillo salga prácticamente limpio. Dejar enfriar unos minutos fuera del horno y desmoldar con cuidado.

¡Que aproveche!

¡Puntúa este artículo!

This post was last modified on 24/02/2025 15:54

Adriana

Adriana es redactora, gestora de contenidos, Community Manager, diseñadora web, analista de medios y viajera empedernida.

Recent Posts

Plusvalía municipal en Barcelona: qué es y cómo se calcula

Quizás estés pensando en vender un piso o acabas de recibir una herencia con uno…

14/03/2025

Top 5 de los jardines más impresionantes de Barcelona

¿Eres de los que disfrutan paseando entre árboles y plantas alejado del bullicio de la…

28/02/2025

Cómo abrir una cuenta bancaria en España siendo extranjero

Si estás planeando mudarte a Barcelona por unos meses o de forma permanente seguro que…

19/02/2025

ShBarcelona es reconocida como la mejor agencia del Grupo Apialia Eixample en 2024

ShBarcelona se consagra como la agencia líder dentro del Grupo Apialia Eixample, reafirmando su posición…

18/02/2025

Top 5 Eventos Imperdibles en Barcelona en 2025

¿Visitarás Barcelona en 2025? La vibrante capital catalana vuelve a ser el epicentro de eventos…

28/01/2025

Mantenimiento de Caldera para Alquileres de Larga Estancia

En los alquileres de larga estancia un problema común es el mal mantenimiento de las…

15/01/2025

Esta página utiliza cookies propias y de terceros.

Leer Más